Description
Un plat de boeuf effiloché maison, réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de bœuf (épaule ou jarret)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le bœuf et le faire dorer sur toutes les faces.
- Incorporer le bouillon de bœuf, la sauce soja, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 180 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre et s’effiloche facilement.
- Une fois cuite, retirer la viande et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
- Remettre la viande effilochée dans la sauce et mélanger. Servir chaud.
Notes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 180 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg