Description
Un plat savoureux de boeuf braisé qui nécessite un minimum d’effort pour un maximum de plaisir, accompagné de carottes douces.
Ingredients
Scale
- 1 kg de viande de boeuf (paleron ou gîte)
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de viande
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une cocotte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoute la viande de boeuf et fais dorer toutes les faces.
- Retire la viande et ajoute les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles.
- Fais revenir quelques minutes, histoire de les rendre dorés.
- Remets la viande dans la cocotte, ajoute l’ail, le bouquet garni, le bouillon de viande, le sel et le poivre.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 120 minutes.
- Vérifie la cuisson et sers chaud.
Notes
Assurez-vous de bien dorer la viande avant de mijoter pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg