Description
Un plat de boeuf fondant savoureux, réalisé facilement avec un Instant Pot, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 kg de macreuse de bœuf
- 250 g d’oignons grelots
- 150 g de lardons fumés
- 750 ml de vin rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Couper la macreuse en gros morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans l’Instant Pot, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajouter les oignons grelots et les morceaux de bœuf, faire dorer.
- Incorporer l’ail émincé et les carottes coupées en rondelles. Remuer 1 à 2 minutes.
- Ajouter le vin rouge et le bouquet garni, puis fermer le couvercle.
- Cuire à haute pression pendant 35 minutes.
- Laisser dépressuriser naturellement, puis servir chaud et ajuster l’assaisonnement au besoin.
Notes
N’hésitez pas à déglacer la cocotte avec le vin pour récupérer tous les sucs. Pour plus de saveur, le plat peut être préparé la veille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg