Description
Une blanquette de dinde aux marrons et potiron, simple et délicieuse, parfaite pour un plat réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500g de dinde (coupée en morceaux)
- 300g de potiron (pelé et coupé en dés)
- 200g de marrons cuits
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 300ml de crème fraîche
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Thym et laurier (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de dinde.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le potiron et les marrons, puis remuez.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez le thym et le laurier si désiré. Laissez mijoter.
- Laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce que la dinde soit cuite et que le potiron soit tendre.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud et savourez.
Notes
Évitez de surcuire le potiron pour qu’il reste tendre sans devenir de la purée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg