Description
Un plat réconfortant alliant la tendreté du poulet et l’onctuosité du lait de coco aux épices aromatiques.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les blancs de poulet et faites dorer de chaque côté.
- Saupoudrez de poudre de curry, salez et poivrez.
- Versez le lait de coco et mélangez bien.
- Couvrez et laissez cuire sous pression pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud avec du riz ou des légumes.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche au lait de coco en cours de cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg