Description
Ces biscuits croustillants aux trois variétés, garni de confiture et enrobés de chocolat, raviront vos invités lors des occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 400 g Beurre
- 225 g Sucre glace
- 16 g Sucre vanillé
- 0,2 g Sel
- 2 Œufs
- 10 g Levure chimique
- 900 g Farine
- 15 g Pistaches
- 3 g Zeste de citron
- 100 g Chocolat blanc
- Pétales de rose comestibles
- 5 g Cacao en poudre
- 250 g Chocolat au lait
- 15 ml Huile de tournesol
- 30 g Noisettes
- 125 g Cacahuètes
- 1 Blanc d’œuf
- 30 g Sucre cristallisé
- 60 g Confiture de fraises
Instructions
- Placez le beurre ramolli dans un grand bol et ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Cassez les œufs un par un dans le bol et mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure chimique. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Divisez la pâte en 3 portions égales (540 g chacune).
- Pour la première portion, ajoutez les pistaches moulues et le zeste de citron. Étalez la pâte et découpez les formes.
- Pour la deuxième portion, ajoutez le cacao en poudre, formez de petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Pour la troisième portion, formez des boules de pâte et trempez-les dans le blanc d’œuf puis dans les cacahuètes hachées.
- Faites un trou au centre de chaque biscuit et remplissez-le de confiture préparée avec le sucre cristallisé.
- Faites cuire à 190°C (375°F) pendant 10 à 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat blanc, trempez-y la moitié des biscuits pistache-citron et décorez avec des pistaches hachées.
- Faites fondre le chocolat au lait avec l’huile de tournesol, trempez les biscuits et laissez durcir.
Notes
Pour un bon mélange, assurez-vous que le beurre est bien ramolli. Vous pouvez personnaliser les noix selon vos goûts.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg