Description
Des biscuits au chocolat ornés de ganache, parfaits pour célébrer l’amour.
Ingredients
Scale
- ½ tasse (113 g) de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse (100 g) de sucre granulé
- ½ tasse (100 g) de sucre brun
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- ½ tasse (45 g) de cacao en poudre non sucré
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poudre d’espresso (facultatif)
- ½ tasse (113 g) de beurre non salé, ramolli
- 2 à 3 cuillères à café de poudre de framboise lyophilisée ou de colorant alimentaire rose
- ½ tasse (120 ml) de crème épaisse
- ¾ tasse (130 g) de pépites de chocolat noir ou blanc, finement hachées
- 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre (facultatif)
- Framboises lyophilisées (facultatif)
- Carrés de chocolat (facultatif)
- Paillettes en forme de cœur (facultatif)
- Chocolat blanc fondu pour le filet (facultatif)
Instructions
- Préparez chaque pâte à biscuits séparément. Battez le beurre et les sucres, ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez les ingrédients secs.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
- Formez des boules de pâte, puis faites un creux au centre de chacune. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
- Maintenez le creux après la cuisson. Laissez refroidir complètement.
- Pour le ganache, versez la crème chaude sur le chocolat, puis remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Remplissez les centres des biscuits avec la ganache et décorez selon vos envies.
- Laissez reposer à température ambiante ou au réfrigérateur brièvement avant de servir.
Notes
Conservez ces biscuits dans un conteneur hermétique; ils se conservent jusqu’à une semaine.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg