Description
Célébrez l’amour avec ces biscuits en forme de cœur garnis d’une douce ganache au chocolat. Un plaisir pour les papilles et les yeux.
Ingredients
Scale
- ½ tasse (113 g) de beurre non salé, à température ambiante
- ½ tasse (100 g) de sucre granulé
- ½ tasse (100 g) de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- ½ tasse (45 g) de cacao en poudre non sucré
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poudre d’espresso (facultatif)
- 1½ tasses (190 g) de farine tout usage (pour la pâte rose)
- 2–3 cuillères à café de poudre de framboise lyophilisée ou de colorant alimentaire rose
- ½ tasse (120 ml) de crème épaisse (pour la ganache)
- ¾ tasse (130 g) de pépites de chocolat noir ou blanc, finement hachées
- 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre (pour la ganache, facultatif)
- Framboises lyophilisées, carrés de chocolat, paillettes en forme de cœur, chocolat blanc fondu (pour garnitures, facultatif)
Instructions
- Préparez chaque variété de pâte à biscuits séparément en créant un mélange léger avec le beurre, le sucre granulé et la cassonade.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez les ingrédients secs pour chaque pâte.
- Enveloppez chaque pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 350°F (180°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Formez des boules avec les pâtes et faites un petit puits au centre.
- Enfournez durant 10 à 12 minutes et laissez refroidir sur une grille.
- Préparez la ganache en chauffant la crème et en l’ajoutant aux pépites de chocolat hachées.
- Remplissez les puits des biscuits avec la ganache et ajoutez les garnitures.
- Laissez prendre avant de servir.
Notes
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine d’amande ou un mélange de farines sans gluten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg