Description
Delectable fusion of brownies and cookies, these brownie cookies are easy to make and perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 3/4 tasse de sucre blanc granulé (150g)
- 1/4 tasse de sucre brun (50g)
- 2 grands œufs, à température ambiante
- 1/3 tasse de beurre non salé, fondu (74g)
- 1/3 tasse de poudre de cacao néerlandaise (25g)
- 200g de chocolat noir
- 3/4 tasse de farine tout usage (103g)
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de café instantané
- 3/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (noir, au lait ou semi-sucré – votre choix, 90g)
Instructions
- Dans un grand bol, battez les œufs et les sucres avec un batteur électrique pendant environ 5 minutes.
- Faites fondre le beurre, le chocolat et la poudre de café au micro-ondes ou sur la cuisinière.
- Ajoutez la poudre de cacao au mélange chaud de beurre et de chocolat, puis laissez refroidir légèrement.
- Incorporez le mélange de chocolat aux œufs et au sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à ce que juste combiné.
- Couvrez la pâte et réfrigérez pendant 20 à 30 minutes.
- Préchauffez le four à 350℉ (175℃).
- Déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le bas et les bords soient pris.
- Après cuisson, tapotez la plaque sur le comptoir pour fissurer les cookies.
- Laissez refroidir les cookies et conservez-les dans un récipient hermétique.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Ne pas trop cuire pour garder les cookies fondants.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg