Description
Des biscuits au citron moelleux et chewy, idéaux pour accompagner un café ou se faire plaisir.
Ingredients
Scale
- 125 g de beurre non salé, ramolli
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- Le zeste de 1 citron
- Le jus de 1 citron frais
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Sucre en poudre pour saupoudrer (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez l’œuf, le zeste et le jus de citron, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère et déposez-les sur la plaque de cuisson, en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement. Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir, si désiré.
Notes
Conservez-les dans un contenant hermétique pour maintenir leur texture moelleuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg