Description
Des beignets de courgettes savoureux, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, cuits sans friture grâce à l’Air Fryer. Une recette légère et parfaite pour l’été !
Ingredients
Scale
- 400 g de courgettes
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 60 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 1/2 oignon rouge, émincé
- Basilic frais, ciselé
- Gros sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez puis râpez les courgettes. Saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 15 minutes. Essorez-les à la main ou dans un torchon pour retirer l’excès d’eau.
- Réaliser la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec la farine. Ajoutez l’oignon, le basilic, le fromage râpé et les courgettes égouttées. Poivrez et mélangez bien. La pâte doit être homogène et un peu collante.
- Former les beignets : Formez des galettes avec deux cuillères ou à la main. Évitez qu’elles soient trop humides.
- Cuisson au Air Fryer : Préchauffez l’appareil à 180°C. Huilez légèrement le panier ou placez un papier cuisson. Déposez les beignets sans les superposer. Faites cuire 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Servez avec une sauce au yaourt citronnée ou une salade verte pour un repas équilibré. Ces beignets peuvent être congelés une fois cuits.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg