Description
Une sauce béchamel parfaite et facile à réaliser avec un Thermomix, idéale pour gratins et lasagnes.
Ingredients
Scale
- 70g de beurre
- 70g de farine
- 700ml de lait entier
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans le Thermomix, ajoute le beurre et fais-le fondre à 100°C pendant 2 minutes.
- Ajoute la farine et mixe à vitesse 2 pendant 1 minute.
- Incorpore le lait entier petit à petit en mixant à vitesse 4 jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoute une pincée de muscade, du sel et du poivre selon ton goût.
- Fais cuire la sauce pendant 7 minutes à 90°C à vitesse 3.
- Utilise cette merveille dans tes gratins ou lasagnes.
Notes
Peut être préparée à l’avance et réchauffée avec un peu de lait.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Thermomix
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg