Description
Une béchamel délicieuse, crémeuse et sans lait, parfaite pour améliorer vos plats.
Ingredients
Scale
- 500 ml de bouillon de légumes
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- Sel
- Poivre
- Muscade (optionnel)
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour former un roux. Cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter progressivement le bouillon de légumes tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continuer à cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade selon le goût.
- Utiliser immédiatement ou conserver pour d’autres plats.
Notes
Peut être utilisée dans des gratins, lasagnes, ou d’autres plats. Se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg