Description
Délicieuses barres glacées au spéculoos, crémeuses et croustillantes, parfaites pour les journées chaudes d’été.
Ingredients
Scale
- 200 g de spéculoos
- 50 g de beurre fondu
- 500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
- 100 g de pâte de spéculoos
- 60 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
- Environ 200 g de pâte de spéculoos pour la finition
- 8 à 10 spéculoos entiers pour le dessus
Instructions
- Mettez les spéculoos dans un mixeur et réduisez-les en poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Étalez ce mélange dans le fond d’un plat et aplatissez bien avec le dos d’une cuillère. Réservez au congélateur pendant 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Sortez le plat du congélateur et versez la préparation sur la base de spéculoos.
- Ajoutez environ 200 g de pâte de spéculoos sur le dessus et lissez avec une spatule. Disposez les spéculoos entiers sur le dessus pour la décoration. Replacez le plat au congélateur pendant au moins 4 heures.
Notes
Pour servir, laissez les barres glacées quelques minutes à température ambiante avant de découper. Utilisez un couteau chaud pour faciliter la coupe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Churn
- Cuisine: Belgian
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg