Description
Un dessert rafraîchissant et savoureux, parfait pour les chaudes journées d’été, préparé sans sorbetière.
Ingredients
Scale
- 200 g de spéculoos
- 50 g de beurre fondu
- 500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
- 100 g de pâte de spéculoos
- 60 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
- Environ 200 g de pâte de spéculoos pour la finition
- 8 à 10 spéculoos entiers pour le dessus
Instructions
- Écrasez les spéculoos et mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une pâte. Étalez ce mélange au fond d’un plat.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche épaisse, la pâte de spéculoos, et le lait concentré sucré. Battez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez la préparation sur la base biscuitée, ajoutez la pâte de spéculoos restante et décorez avec quelques spéculoos entiers. Lissez la surface.
- Mettez le plat au congélateur pendant au moins 240 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient bien gelées.
Notes
Pour servir, laissez reposer quelques minutes à température ambiante avant de découper en barres. Accompagnez d’un coulis de caramel ou de crème chantilly.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Congélation
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg