Description
Un poulet grillé vietnamien savoureux, juteux et facile à préparer, idéal pour impressionner sans effort.
Ingredients
Scale
- 600g de poulet (cuisses ou poitrines)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- Le jus d’un citron vert
- Coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Mélange la sauce soja, le miel, l’huile végétale, l’ail émincé, le gingembre râpé, le poivre noir et le jus de citron vert dans un grand bol pour préparer la marinade.
- Ajoute les morceaux de poulet et assure-toi qu’ils sont bien couverts de marinade.
- Couvre le bol avec du film plastique et laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures.
- Préchauffe le grill ou barbecue à feu moyen-élevé.
- Après avoir mariné, laisse le poulet revenir à température ambiante pendant environ 15 minutes.
- Grille le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la température interne atteigne 75°C.
- Retire le poulet du grill et laisse-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- Servir avec des légumes croquants et garnir de coriandre fraîche et d’un quartier de citron vert.
Notes
Mariner plus longtemps intensifie les saveurs. Ne pas brûler les étapes clés pour un meilleur résultat.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg