Description
Des tranches d’aubergines rôties au four, garnies de fromage fondant et parfumées aux herbes méditerranéennes. Une recette simple, savoureuse et végétarienne, parfaite en plat principal ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes (env. 500–600 g)
- 400 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes aromatiques : origan, thym, basilic
- (Optionnel) Sauce tomate maison
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez les aubergines en tranches fines (environ 5 mm) dans le sens de la longueur.
- Déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez, poivrez, et saupoudrez d’herbes aromatiques.
- Répartissez le fromage râpé sur chaque tranche d’aubergine.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
- Servez chaud avec une salade, du riz ou du pain grillé.
Notes
Vous pouvez ajouter une fine couche de sauce tomate sur les aubergines avant le fromage pour un côté plus fondant. Cette recette est également délicieuse froide en antipasti.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg