Description
Une recette simple et savoureuse d’asperges vertes rôties au four, relevées d’ail et d’huile d’olive. Parfaite en accompagnement léger et rapide, avec des options pour la personnaliser selon vos envies.
Ingredients
Scale
- 1 botte d’asperges vertes
- 1 à 2 gousses d’ail frais, hachées
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnels : jus de citron frais, piment d’Espelette, sauce au yaourt végétal
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Préparation des asperges : Lavez les asperges, retirez la base dure et disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Assaisonnement : Ajoutez l’ail haché, salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Mélangez directement sur la plaque pour bien les enrober.
- Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes en retournant les asperges à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Finition (facultative) : À la sortie du four, arrosez d’un filet de jus de citron, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou servez avec une sauce au yaourt végétal pour une touche fraîche.
Notes
Idéal pour accompagner des plats de poisson, viandes grillées ou à intégrer dans une salade tiède. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de parmesan juste avant de servir.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Méditerranéenne / Végétale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg