Description
Un plat savoureux de poulet tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème et au chorizo. Parfait pour un dîner réconfortant, accompagné de riz, pâtes ou légumes vapeur.
Ingredients
Scale
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo (doux ou fort), coupé en petits dés
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients : Émincez l’oignon, écrasez l’ail, découpez le chorizo en petits dés.
- Faire revenir : Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter le chorizo : Incorporez les dés de chorizo et laissez cuire 3 à 4 minutes pour libérer les arômes.
- Cuire le poulet : Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer sur chaque face pendant 8 à 10 minutes.
- Mijoter avec la crème : Versez la crème fraîche, assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez.
- Finaliser : Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à épaississement de la sauce. Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé ou de piment doux pour renforcer les arômes. À déguster avec du riz basmati, des tagliatelles fraîches ou une purée de patate douce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé, mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 125mg