Description
Ces brochettes apéritives associent la douceur du melon mûr avec le goût salé du jambon cru et la fraîcheur du basilic. Une bouchée estivale, simple, élégante et rafraîchissante à servir bien fraîche.
Ingredients
- Dés ou billes de melon (Charentais ou Cantaloup bien mûr)
- Jambon cru (Parme ou Serrano)
- Feuilles de basilic fraîches
- Cure-dents ou piques en bois
Instructions
- Préparer le melon : Coupez le melon en gros dés ou réalisez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Préparer le jambon : Détaillez des lanières de jambon cru fines et souples.
- Monter les brochettes : Sur chaque pique, alternez un morceau de melon, une feuille de basilic et une lanière de jambon repliée.
- Finaliser et servir : Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Servez bien frais, éventuellement arrosé d’un filet d’huile d’olive vierge extra ou d’un soupçon de poivre noir moulu.
Notes
Utilisez un melon bien mûr pour plus de saveur. Idéal en apéritif ou en entrée fraîche. Peut aussi se faire en version végétarienne sans jambon, avec mozzarella ou feta.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 brochettes
- Calories: 90
- Sugar: 6g
- Sodium: 280mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg