Description
Une salade légère, croquante et pleine de fraîcheur, conçue pour favoriser la digestion et apporter des nutriments sans alourdir. Parfaite pour les journées chaudes ou en cure bien-être.
Ingredients
Scale
- ½ concombre
- ½ bulbe de fenouil
- 1 avocat mûr
- Jus de ½ citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Sel rose ou de mer
- 1 c. à café de graines de chia (ou graines de lin)
Instructions
- Émince finement le concombre et le fenouil à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
- Coupe l’avocat en petits dés.
- Dans un saladier, mélange le concombre, le fenouil et l’avocat.
- Ajoute le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de sel. Mélange délicatement.
- Cisèle finement la menthe fraîche et incorpore-la à la salade.
- Juste avant de servir, saupoudre de graines de chia (ou de graines de lin).
Notes
- Ajoute des graines germées ou un filet de yaourt nature pour plus de douceur.
- Le fenouil peut être remplacé par du céleri branche pour une variante croquante.
- Parfaite en cure detox ou en accompagnement d’un poisson grillé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade, Détox
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Santé, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg